Staerik Asit

  • pH: 6
  • Formül: CH3(CH2)16COOH
  • Yoğunluk: 0,847
  • Erime Noktası: 69-70 °C
  • Kaynama Noktası: 383 °C
  • Renk: Krem rengi
  • Molekül Ağırlığı: 284.5 g/mol
Stearik asit hafif, yumuşak bir kokusu olan beyaz renkli, normal şartlarda katı formda mumsu yapıda bulunan bir yağ asididir. Suya karışmaz, alkolde çözünür.