Стеариновая кислота

  • pH: 6
  • Формула: CH3(CH2)16COOH
  • Плотность: 0,847
  • Температура плавления: 69-70 °C
  • Температура кипения: 383 °C
  • Цвет: Кремовый
  • Молекулярная масса: 284,5 г/моль
Стеариновая кислота — это белая, подтверждающая маслянистую структуру, жирная кислота с легким, мягким ароматом, обычно находящаяся в твердом состоянии при обычных условиях. Она не смешивается с водой, но растворяется в спирте.